Les oiseaux adorent Indoor et pour une bonne raison. Cet oiseau est un homme calme sans prétention qui est agréable à garder dans sa cour. Ils l'élevent pour la viande - savoureuse, rappelant le gibier et faible en gras, ainsi que pour les œufs. Les œufs d'intérieur valent la peine d'être achetés, leur goût et leurs avantages pour les gens sont indéniables.
Œufs d'intérieur
Apparence
L'œuf de l'indochka dont vous pouvez voir la photo est blanc, allongé, avec une coquille solide. Taille - légèrement plus grand que le poulet, pesant jusqu'à 70 g, et semble légèrement pointu. Protéine dense, gros jaune orange vif. Le poulet et les œufs indo-canard ont un goût identique, bien que les gourmets en distingueront un arrière-goût subtil. Ils peuvent être consommés, mais il existe certaines limites.
Les œufs d'intérieur ne sont pas exotiques, mais vous ne pouvez pas les nommer comme des biens communs, en plus, ils coûtent cher, et il ne sera donc pas facile de les trouver dans un magasin ordinaire, vous devrez donc faire le tour des fermes et des marchés, mais cela en vaut la peine. Leurs avantages et inconvénients sont à peu près les mêmes que ceux des produits d'autres types de volaille. À moins que personne ne les mange crus, et s'ils ne les mangent qu'après un nettoyage en profondeur.
Avantage et préjudice
Les œufs d'intérieur contiennent la part du lion d'éléments utiles pour le corps humain.
- Les vitamines renforcent le système nerveux et l'immunité.
- Le calcium et le phosphore donnent de la force aux dents et aux cheveux sains.
- Le produit contient une énorme quantité de protéines, c'est pourquoi il est toujours inclus dans le régime alimentaire des athlètes, ainsi que des hommes et des femmes qui cherchent à se muscler.
- Manger régulièrement des œufs musqués peut améliorer la circulation sanguine et le métabolisme dans le corps.
- Affecte favorablement les personnes dont le corps a été épuisé par une longue maladie.
Les avantages du produit sont indéniables, mais vous pouvez également vous blesser gravement.
- Il contient beaucoup de matières grasses, vous ne devriez donc pas manger d'œufs plus de 1 à 2 fois par semaine. Les personnes en surpoids et obèses doivent être particulièrement prudentes.
- La coquille abrite des bactéries qui causent des infections intestinales et de la salmonellose, des problèmes de digestion et d'intoxication. Les bactéries sont présentes sur tous les œufs, y compris ceux prélevés sur des Indo-femmes, cultivés à la maison. Afin d'éviter les affections susmentionnées, les produits doivent être soigneusement lavés avant utilisation, puis cuits pendant 15 minutes ou plus. Le poulet est également recommandé de cuisiner, car il n'y a pas moins de bactéries sur leurs coquilles.
- Les œufs indo-canards ne doivent pas être donnés aux bébés car ils sont trop lourds pour leur estomac délicat.
- Avant de préparer des plats à partir d'un produit, il convient de vérifier s'il existe une intolérance individuelle à celui-ci.
Les œufs d'intérieur, en particulier ceux obtenus à la maison, sont un mets délicieux et délicat. Ils n'apportent que des bienfaits et des sensations agréables à ceux qui les mangent correctement, les ayant préparés au préalable. Ceux qui les mangent à la hâte, crus en grande quantité, sont leurs propres ennemis.
Différentes utilisations
Tout d'abord, l'utilisation des œufs appartient au domaine culinaire. Le produit est ajouté aux salades et aux soupes froides. Il existe une variété de plats exotiques, notamment des œufs de canards musqués faits maison. Par exemple, au Japon, ils préfèrent les conserver et les manger comme ça. Pour certains plats, le produit est le moins approprié, par exemple, lorsqu'il est frit, son goût est inférieur à celui des œufs de poule. Le poulet est si populaire que les gens sont habitués à son goût et à son odeur, par conséquent, tout le monde n'aime pas le goût des produits obtenus à partir des vaches indo.
En plus des salades, soupes et autres plats, les œufs peuvent et doivent être utilisés dans la fabrication de pâtisseries. La protéine a une texture souple et beurrée et la rend très délicate et délicieuse en petits pains. Cependant, il vaut mieux ne pas faire de mayonnaise et de blancs fouettés, car il est important de ne pas manger d'œufs crus.
Manger un grand nombre d'œufs est nocif à cause de la graisse, mais pour la même raison, les produits font d'excellents cosmétiques. De plus, des masques nourrissants pour le visage et les cheveux, le revitalisant peut être fabriqué à la maison - tout ce dont vous avez besoin est un peu d'exposition et une adhérence exacte à la recette. Il est particulièrement agréable d'utiliser vos œufs de canard à des fins cosmétiques.
Indo-canards en pleine croissance
Le nombre d'œufs pondus par une Indo-femelle dépend de nombreux facteurs, allant de son âge et de son état de santé aux conditions dans lesquelles la ponte a lieu. Les canards musqués domestiques ont une bonne production d'oeufs et, dans des conditions idéales, ils peuvent apporter jusqu'à 120 morceaux par an. Les conditions idéales ne sont pas courantes, vous devez donc compter sur 100 - ce nombre convient à la reproduction des oiseaux à la maison, mais trop petit pour les affaires.
Préparez le nid avant de pondre. Le canard préfère un nid douillet loin de l'agitation et de l'agitation, suffisamment sûr pour la progéniture prévue. La taille du nid doit être de profondeur moyenne.
L'endroit pour le nid doit être à l'abri de l'humidité et des courants d'air. Pour certaines maisons, l'imbrication est un processus créatif.
L'Indo-femme pond ses œufs tous les jours, du matin au déjeuner. Certaines maisons essaient de récupérer la nourriture dès son arrivée, mais cela ne devrait pas être fait. Il est préférable d'attendre qu'il y en ait au moins 20 dans le nid, puis ils peuvent être envoyés pour stockage ou laissés à la femelle, qui commence à les incuber.
Les problèmes rencontrés par les poulaillers durant cette période sont les suivants:
- Les femelles en position «délicate» sont scrupuleuses par rapport à la propreté et à la tranquillité. Si vous allez ramasser les marchandises, vous devez agir avec prudence - lorsqu'il n'y a pas de canards dans le nid. Un oiseau effrayé peut cesser de se précipiter ou ne voudra pas faire éclore sa progéniture.
- Il est important de surveiller le régime alimentaire et la santé des oiseaux, en particulier lorsque le moment de la ponte est le bon: la production d'œufs des oiseaux en dépend.
- Indo-canard, qui a vu que de certains œufs ne devait pas éclore de poussins, l'embryon a gelé, peut les manger.
- Il est nécessaire de faire une sélection stricte, y compris en utilisant la transillumination. Les œufs déformés, dont l'éclosion ne peut pas se produire, doivent être retirés sous les poules pondeuses.
L'Indo-femme s'assit pour faire éclore des œufs.
Le début du commencement. (Le premier œuf)
Hiver. Indo-femmes assises sur des œufs
Règles de stockage
Afin de ne pas nuire aux germes ou au goût du produit, il est nécessaire de déterminer la durée du stockage. Le timing dépend, entre autres, de la méthode de stockage. Dans tous les cas, les œufs doivent être manipulés le plus délicatement possible, car ils sont fragiles et se détériorent rapidement.
- Si vous avez l'intention d'utiliser des produits d'intérieur pour la nourriture, ils doivent être conservés au réfrigérateur. La durée de conservation moyenne est de 6 à 7 jours. Ils traitent les œufs crus encore plus sévèrement: ils ne peuvent pas être consommés pendant 2-3 jours. Quiconque consomme des produits qui ont été conservés au réfrigérateur pendant plus longtemps court le risque de développer des problèmes digestifs.
- Le stockage des produits à couver devra être très différent. Il sera nécessaire de prendre les œufs du nid presque immédiatement après leur apparition, il est recommandé de le faire pendant que le canard est en promenade. Sur les plateaux, ils sont maintenus en position horizontale et sont parfois retournés. La température moyenne de l'air est de 10 ° C et l'humidité est de 80%. Dans le premier cas, avec la méthode décrite ci-dessus, ils sont conservés environ 10 jours. Le nombre de jours peut être légèrement augmenté en chauffant les œufs.
Le succès de l'éclosion dépend de la durée de conservation des œufs. Leurs œufs, obtenus à partir de leur propre indole, sont beaucoup plus savoureux que ceux achetés, mais vous devrez essayer d'en obtenir plus, cependant, comme on dit, vous ne pouvez pas facilement sortir un poisson de l'étang.