Les jardiniers ont des opinions différentes sur les courgettes de Spaghetti, mais ils conviennent qu'il s'agit d'une variété originale qui doit être cultivée au moins une fois sur son propre site. Il n'est pas difficile d'obtenir une récolte de fruits avec de la pulpe de «pâtes», car cette culture est cultivée de la même manière que les autres variétés de courgettes.
Spaghetti aux courgettes
Les spaghettis de courgettes peuvent être consommés frais
Les courgettes Spaghetti tolèrent bien la sécheresse
Description du grade
Les jardiniers qui aiment cultiver des cultures inhabituelles ont récemment prêté de plus en plus d'attention aux courgettes de Spaghetti, dont les caractéristiques se trouvent ci-dessous:
Paramètre | La description |
Période de maturation | Une variété avec une période de maturation moyenne - de l'émergence des semis au début de la fructification prend 120-130 jours. |
Caractéristiques de l'usine | Les spaghettis se réfèrent aux plantes à long buisson avec un puissant système racinaire. Chaque buisson est couvert de grandes feuilles d'émeraude et forme de longs cils qui doivent être pincés périodiquement pour stimuler la fructification de la récolte de légumes. Le buisson lui-même est compact et atteint jusqu'à 40 cm. |
Aspect des fruits | Les fruits ont une forme cylindrique allongée ou ovale, qui rappelle les melons allongés et "à ventre en pot". En longueur, ils peuvent atteindre 20-30 cm et peser de 700 g à 1,3 kg. Les fruits sont recouverts d'une peau dense, comme une citrouille. À mesure qu'il mûrit, sa couleur passe du vert au jaune, bien qu'il existe des variétés de maturité blanchâtre. Grâce à cette peau, les fruits ont une bonne conservation - ils peuvent être conservés jusqu'au printemps. |
Caractéristiques de la pâte | La pulpe est épaisse et dense, a une couleur orange crémeuse. Chez les jeunes fruits, elle n'est pas différente des autres courgettes - dense et uniforme dans sa consistance. Lorsque les spaghettis mûrissent jusqu'à maturité biologique, la chair acquiert une structure fibreuse et se transforme en «pâtes». |
Champ d'application | La courgette Spaghetti est une variété universelle qui peut être utilisée fraîche (ajoutée aux salades), en conserve ou utilisée pour préparer des plats chauds. Si le fruit entier est trempé pendant 30 minutes dans de l'eau bouillante, puis coupé en deux et que les graines ont été retirées, vous pouvez obtenir des «nouilles» de légumes. Le fait est que sous la pression des températures élevées, la partie interne du fruit se décompose en fibres qui ressemblent à des pâtes. Servir cette pulpe avec une sauce aigre-douce. |
Représentants de spaghettis aux courgettes | Il existe plusieurs variétés de courgettes classées comme spaghettis. Tous ressemblent à une citrouille oblongue et, lorsque la maturité biologique est atteinte, ils sont peints dans différentes nuances jaunâtres. Les fruits sont caractérisés par une peau dure, de sorte qu'ils peuvent être stockés et transportés pendant une longue période. Les plantes elles-mêmes ont de longs cils, mais sont peu exigeantes en soins. Les courges les plus délicieuses avec de telles caractéristiques sont:
|
Productivité | Les spaghettis n'appartiennent pas aux variétés de courgettes à haut rendement, mais ils portent des fruits de manière stable. Avec 1 sq. m lits peuvent en moyenne 5-7 kg de fruits. |
Résistance aux conditions environnementales et aux maladies | La variété tolère la sécheresse et les différences de température insignifiantes. Il a une faible immunité contre l'oïdium et la bactériose, fruit moyen à pourrissant. Les plantations doivent être inspectées régulièrement pour détecter la maladie en temps opportun. |
Sur le lieu de culture, le légume est excellent pour la voie moyenne et les régions du sud.
Technologie agricole
Pour réussir à cultiver un légume, vous devez connaître un certain nombre de règles agrotechniques:
- Temps d'atterrissage. Les travaux de semis doivent être effectués une fois la menace de gel passée. À ce moment, la température quotidienne doit être réglée à + 25 ... + 27 ° C, et le sol - se réchauffer jusqu'à + 15 ° C. Si la plantation est effectuée par des semis, les graines doivent être semées en avril et les semis doivent être plantés de manière permanente en mai ou juin. Si vous prévoyez de semer des courgettes immédiatement dans le sol, vous devez le faire dans la période de fin mai à début juin.
Pour obtenir une récolte précoce, les graines peuvent être plantées dans une serre, puis transplantées ou ouvrir un film afin que le légume se développe dans des conditions naturelles.
- Sélection du site. Les courgettes doivent être plantées dans des zones bien éclairées, qui sont protégées de manière fiable contre les vents et les courants d'air. Cela peut se faire à l'ombre des orties. Si le terrain est dégagé, pour protéger les courgettes le long du périmètre des plates-bandes, il vaut la peine de planter un «mur» de maïs. Ses meilleurs prédécesseurs sont les cultures de morelle, les oignons, l'ail et le chou. En ce qui concerne la terre, les spaghettis préfèrent les sols limoneux et sableux fertiles, mais les courgettes peuvent également être cultivées sur du chernozem ou de l'argile.
Pour rendre le sol lourd plus friable, du sable ou de la tourbe doit y être ajouté dans un rapport de 2: 1.
- Préparation du sol. Il est conseillé à l'automne de creuser le sol à la baïonnette d'une pelle et d'ajouter de la matière organique (compost, humus) à raison de 6-8 kg pour 1 m². Sous les fouilles d'automne, il vaut également la peine de fabriquer 0,5 l de cendre de bois. Si le sol est préparé au printemps, vous devez faire de même, mais seulement 2 semaines avant de planter les courgettes.
- Traitement des semences. Afin de décontaminer la graine, elle doit être abaissée pendant 20-30 minutes dans une solution de permanganate de potassium. Ensuite, les graines doivent être trempées pendant 2-3 jours dans un stimulateur de croissance (par exemple, Epine). Une alternative est de placer les graines dans un chiffon humide et de les conserver dans un endroit chaud pendant 3-4 jours pour qu'elles éclosent. Pendant ces jours, le tissu doit être humidifié.
Semer des spaghettis de courgettes
La technologie de plantation dépend de la façon dont la culture est cultivée.
À travers les semis
Cette méthode implique la culture de plants solides. Elle est réalisée selon une technologie standard dans le respect des règles suivantes:
- Pour le semis, utilisez des récipients séparés - des gobelets à tourbe, qui peuvent être immergés dans les trous avec un morceau de terre de la plante. Mettez 1-2 graines dans chaque tasse avec le substrat, versez bien et recouvrez d'un film jusqu'à l'apparition des premières pousses.
- Conserver les pots avec des graines à une température de + 22-23 ° C jusqu'à l'apparition des premières pousses. Ensuite, abaissez-le de 7-10 jours à + 16-17 ° C afin que les plants ne s'étirent pas. Après ces jours, la température peut à nouveau être portée à + 25 ° C.
- Arrosez les plants pendant que la couche supérieure du substrat sèche. Dans ce cas, vous avez besoin d'eau tiède et décantée.
- Fournir aux semis la lumière du jour pendant 10-14 heures. Pour ce faire, vous devrez utiliser des lampes fluorescentes le matin et le soir.
À l'âge de 25-30 jours, les semis acquerront 2 à 3 vraies feuilles et seront adaptés à la plantation dans un endroit permanent. Une semaine avant, il est souhaitable de le soumettre à un durcissement, à prendre quotidiennement plusieurs heures par jour et à augmenter progressivement la durée de cette procédure. La plantation de plants dans le sol est nécessaire selon le schéma 70x70 ou 70x100 cm.
Semis direct de graines dans le sol
Les puits pour les graines doivent être construits à une distance de 0,7 à 1 m, de sorte qu'une plante à longs cils puisse se développer librement. Les graines germées sèches doivent être plantées 2-3 pièces dans des trous humides à une profondeur de 2-6 cm, puis saupoudrées de terre. Sur les sols légers (sable, limon), la profondeur de plantation peut être augmentée et sur les sols lourds (argile, chernozem) - réduite.
Après le semis, le lit de jardin doit être à nouveau arrosé, puis recouvert d'un film ou d'une agrofibre jusqu'à l'apparition des premières pousses. Si plusieurs graines germent dans chaque trou, alors seule la pousse la plus forte doit rester. Les pousses restantes doivent être pincées au-dessus du sol et non arrachées afin de ne pas endommager le système racinaire général de la plante.
Soins à l'atterrissage
Les courgettes Spaghetti ont besoin de soins standard, ce qui implique une série d'activités agricoles. Il comprend:
- Arrosage. Doit être régulier mais modéré. Il est préférable d'arroser les buissons tous les 7 à 10 jours à raison de 5 à 7 litres par plante. Pendant la période de maturation, le volume d'eau doit être réduit de 2 fois, sinon ils se révéleront excessivement aqueux. L'arrosage doit être effectué sous la racine avec de l'eau chaude le matin ou le soir. Si vous faites cela pendant la journée, la plante peut apparaître des brûlures.
Il est impossible de surhumidifier la terre, car cela contribuera à la croissance des sommets et non à la maturation des fruits.
- Desserrage et désherbage. Quelques heures après l'arrosage, le sol doit être légèrement ameubli pour permettre un meilleur accès de l'air aux racines de la plante. En même temps, cela vaut la peine d'enlever toute la végétation adventice. Lorsque les buissons poussent, le besoin de désherber disparaîtra, car les mauvaises herbes en dessous ne poussent généralement pas.
- Hilling. Pour renforcer la puissance du système racinaire, empêcher la lixiviation des racines et soutenir la bonne croissance des fruits, pendant la saison, les buissons doivent être spudded 2-3 fois selon ce schéma:
- avec l'apparence de 4-5 feuilles;
- 30 jours après le premier;
- 20-30 jours après la seconde.
- Garniture. Les buissons de courgettes Spaghetti ont de longs cils et poussent beaucoup. Pour limiter leur croissance et former un buisson soigné, avec l'apparition de 4-5 feuilles, vous devez pincer le haut de la plante.
- Top dressing. La plante doit être nourrie au moins 2 fois par saison, en respectant ce schéma:
- La première alimentation - avec l'avènement des jeunes pousses (2 vraies feuilles). Nourrissez la plante avec des matières organiques, qui ont fermenté pendant 4-6 jours. Une bonne option est une solution de molène (1:10) ou de crottes de poulet (1:10). Des engrais minéraux, nitrofosk et urée peuvent être utilisés (30 g pour 10 litres d'eau). Consommation de la composition - 1 litre par buisson.
- La deuxième vinaigrette supérieure - avant la formation du fruit. Vous pouvez utiliser le même engrais organique ou minéral - 40 g de superphosphate, 20 g de nitrate de potassium et de sulfate d'ammonium pour 10 l d'eau. Le débit de la solution est de 3-4 litres par buisson.
- Protection contre les maladies. Les spaghettis aux courgettes peuvent obtenir de l'oïdium. La maladie affecte souvent les feuilles de la plante et se manifeste par des taches blanches (revêtement en poudre), qui se développent progressivement et provoquent la mort de la plante. Pour protéger la plantation, elle doit être pulvérisée avec une solution de soufre colloïdal (100 g pour 10 l d'eau) ou une infusion de molène (1: 3).
Récolte et stockage
La récolte des fruits a lieu entre août et septembre. Les jeunes courgettes à la pulpe blanche peuvent être coupées à différents moments de la saison. Leur première récolte pourra être retirée 25-30 jours après la floraison.
Si vous avez l'intention de récolter des fruits mûrs avec de la pulpe sous forme de "pâtes", vous devrez attendre 2,5 à 3 mois. Après ce temps, les courgettes acquerront une croûte dure et lorsqu'elles seront tapotées, un son sourd sera entendu. Ils doivent être coupés avec un couteau bien aiguisé avec un long pédoncule.
Les fruits récoltés à la fin de l'été et au début de l'automne peuvent être empilés sur des étagères et stockés dans un sous-sol sec pendant 6 à 9 mois.
Avantages et inconvénients
Les points forts de la variété Spaghetti comprennent:
- résistance à la sécheresse;
- sans prétention à la culture et aux soins;
- la possibilité de manger des fruits jeunes et mûrs;
- type de pulpe inhabituel lorsque les fruits atteignent la maturité biologique;
- bonne conservation et portabilité.
Les jardiniers notent également les défauts des spaghettis:
- dans les régions avec un été court n'a pas le temps de mûrir à l'état de "pâtes";
- les buissons se développent constamment, vous devez donc pincer régulièrement vos fouets ou faire pousser un légume sur une colline;
- ne donne pas une récolte abondante.
Commentaires
Lyudmila Ivanovna, 48 ans. Grew Portion hydride. Courgettes J'ai aimé l'arôme agréable de la vanille. Les dimensions sont idéales pour la cuisson. Je n'ai pas osé la conserver longtemps, mais j'ai séché la pulpe dans une sécheuse électrique et je l'ai utilisée pour faire des soupes, des ragoûts de légumes et des plats de viande. Cela s'avère très savoureux.
Alena Igorevna, 58 ans. Déçu par une variété de spaghettis aux courgettes. Le seul avantage est la germination au niveau de 90 à 95%. Sinon, il n'y a que des inconvénients - les jeunes fruits sont les mêmes que les courgettes ordinaires. Les fruits mûrs n'avaient aucune fibrillation et étaient en fait des enchevêtrements, non comestibles au goût. Je leur ai donné des chèvres et des moutons.
Ivan Vladimirovich, 43 ans. Il a semé des graines fin avril et déjà à la veille de la saison estivale a récolté les premiers fruits. Le buisson commence à fleurir rapidement, mais pour obtenir des "pâtes" il a fallu attendre près de 3,5 à 4 mois. J'ai beaucoup aimé les fruits frais dans les salades car ils ont un goût sucré et leur donnent du piquant.
Cacher
Ajoutez votre avis
Les commentaires sur cette forme originale de production de légumes sont donnés dans la vidéo ci-dessous:
L'une des variétés de courgettes les plus originales est le spaghetti. Dans sa «jeunesse», il n'est pas différent de ses proches, cependant, à l'âge adulte, il acquiert une teinte jaune, et surtout, la chair d'origine sous la forme de «pâtes» savoureuses et longues. Ces fruits seront un excellent ingrédient pour préparer un plat insolite.