Le raisin Talisman est une variété de table largement utilisée en viticulture amateur et industrielle. Dans cette variété blanc-vert, les sélectionneurs ont cherché à réaliser le maximum de qualités valorisées dans les raisins. Nous apprenons ce qui est intéressant à propos du Talisman et comment le cultiver correctement?
cépage "Talisman"
la variété "Talisman" a l'avantage le plus important - de belles baies sucrées
Le raisin "Talisman" possède une immunité stable, une productivité élevée et des signes de gros fruits
Comment est née la variété?
Variété Talisman reçue par les éleveurs nationaux qui ont croisé les raisins "Delight" avec "White Beauty". Une variété a été créée à l'Institut de recherche de Novocherkassk sur la viticulture et la vinification. Année de culture - 1990
En travaillant sur le Talisman, les sélectionneurs ont cherché à créer une variété à gros fruits avec une immunité et une productivité élevées. "Delight", et plus tard le "Talisman" est devenu la base de la culture de nouveaux cépages pour le jardinage amateur.
Description botanique des raisins
Les raisins Talisman ont des buissons puissants avec un grand nombre de pousses fructifères. 1-2 grappes sont laissées sur chaque pousse. Les grappes en excès sont coupées - cela empêche la rupture des branches et la décoloration des baies. Sur un buisson, il est souhaitable de maintenir le nombre d'yeux au niveau de 24 à 32 pièces.
Pédoncules
Le Talisman n'a que des pédoncules femelles, donc, pour la fructification, il a besoin de pollinisateurs à pédoncules mâles ou universels. Pour que la variété soit pollinisée, il suffit de planter deux arbustes à raisins avec des fleurs des deux sexes à proximité.
Brosses
Les grappes du Talisman sont grandes. Le poids moyen d'une brosse est de 0,8 kg. Le maximum est de 1,5 à 2 kg. La taille des grappes est influencée par la technologie agricole - arrosage, vinaigrette, etc.
Caractéristiques et caractéristiques des brosses:
- la forme est conique;
- dense ou légèrement lâche;
- avec une pollinisation incomplète des pédoncules sur les mains, des zones nues apparaissent qui gâchent la présentation des brosses - elles deviennent impropres à la vente.
Baies
Les fruits du Talisman sont gros, leur poids atteint 20 g. Autres caractéristiques des baies:
- la forme est ovale;
- poids moyen - 12-15 g;
- diamètre - 3,5 cm;
- couleur - vert pâle, avec une teinte ambrée et un revêtement cireux;
- pulpe - élastique souple;
- les baies sur lesquelles le soleil se couche jaunissent;
- la peau est dense et fine.
Parmi les vignerons, le Talisman est également connu sous le nom de Kesha-1, Kesha-2, super-Kesha et Kesha Muscat.
Caractéristiques de la mascotte
Caractéristiques et caractéristiques de la variété Talisman:
- Dates de maturation. La variété est mi-précoce. 140 jours s'écoulent entre le début de la saison de croissance et l'apparition de baies mûres. Le moment exact dépend de la région - au sud, la maturation a lieu 20 jours plus tôt, au nord - 20 jours plus tard. Dans la voie du milieu, le Talisman mûrit début septembre.
- Fructification. La variété se caractérise par une croissance rapide - la première récolte est récoltée 2 ans après la plantation des semis annuels. Grappes, maturation, suspendre, sans perdre de goût, jusqu'au gel.
- La reproduction. Boutures et vaccinations. Il est fortement enraciné.
- Résistance au gel. Il tolère les hivers russes et peut supporter des gelées jusqu'à -25 ° C. A besoin d'un abri d'hiver.
- Goût. Les baies ont un arrière-goût et un arôme de muscade - mais elles ne sont présentes que dans les baies complètement mûres. Il y a beaucoup de jus dans la pulpe. Teneur en sucre - 24%.
- Résistance aux maladies. Résistant aux maladies les plus dangereuses du raisin - pourriture grise, oïdium, mildiou.
- Commercialisation. La variété est commerciale. Il a d'excellentes caractéristiques externes et gustatives, il est facilement transportable sur de courtes distances, les grappes ne s'effritent pas et les baies ne se fissurent pas. Les grappes sont conservées au réfrigérateur à + 8 ° C pendant 4 à 6 mois.
La vidéo ci-dessous présente un aperçu du cépage Talisman:
Avantages et inconvénients de la variété
Le talisman est plus susceptible de développer des résidents d'été pour les avantages suivants:
- à gros fruits;
- grands groupes;
- excellent goût avec l'arôme de muscade;
- bien transporté;
- boutures bien enracinées;
- excellente présentation des grappes;
- immunité élevée aux maladies;
- haute résistance au gel;
- grande productivité;
- bonnes capacités d'adaptation - prend facilement racine dans différents climats.
Aujourd'hui, le cépage perd du terrain, laissant place à de nombreux caractères à de nouveaux cépages. Le déclin de l'intérêt des jardiniers pour le Talisman a également été affecté par ses défauts:
- le besoin de pollinisateurs;
- rationnement de la récolte en taillant les inflorescences en excès - pour que les branches ne se cassent pas sous le poids des grappes;
- les baies sont mangées par les oiseaux, les guêpes et les frelons;
- vous devez tailler la vigne - une croissance des pousses trop forte;
- le besoin de grandes surfaces de nourriture;
- besoin de treillis renforcé.
Caractéristiques d'atterrissage
La technologie agricole du Talisman est standard - il est également cultivé en tant que variétés ordinaires de raisins de table modernes. L'essentiel est de prendre en compte la taille des buissons - ils sont très grands au Talisman et leur laissent suffisamment d'espace pour la croissance. Du raisin aux plantations voisines doit rester au moins 3 m.
Choisir un lieu d'atterrissage
Recommandations pour choisir un site:
- Les meilleurs sols sont les chernozems, mais sur d'autres sols la variété pousse bien s'ils sont fertilisés avec des engrais organiques et minéraux. Il n'est pas recommandé de planter du raisin dans les basses terres, dans les zones marécageuses et inégales, partout où l'eau stagne. Un excès d'humidité provoque la pourriture des racines.
- Si le sol est très acide, il doit être neutralisé avec de la cendre de bois.
- La parcelle est située du côté sud ou sud-ouest - afin que les raisins reçoivent un maximum de chaleur et de lumière. Les raisins doivent être plantés dans l'endroit le plus ensoleillé.
- Il ne devrait y avoir ni courants d'air ni vents perçants sur le site. Il est recommandé de planter des raisins afin que du nord il soit protégé par des murs ou des plantations.
- Le niveau des eaux souterraines ne doit pas être à moins de 2,5 m de la surface de la terre.
La mascotte pousse dans différentes zones climatiques, mais la principale condition de sa productivité est la chaleur et la lumière. Cette variété maximise ses capacités en étés chauds et ensoleillés.
Préparation du sol
Les raisins sont plantés au printemps ou en automne. Dans tous les cas, des stands pour l'atterrissage sont préparés à l'avance. Si la plantation a lieu au printemps, les fosses sont creusées à l'automne, pour la plantation d'automne - 2-3 semaines avant la plantation des semis.
Sous les plants de raisin, ils creusent des trous en forme de cube de 70 à 80 cm de côté, les trous sont remplis à moitié de terreau. Pour préparer le mélange de sol, la couche fertile supérieure est mélangée avec:
- fumier pourri - 2 seaux;
- frêne - 2 seaux;
- superphosphate - 300 g.
De la pierre concassée ou des cailloux sont posés au fond de la fosse - ce sera une couche de drainage qui protège le système racinaire de l'humidité excessive. Dans la fosse d'atterrissage, vous pouvez installer le tube - à travers lui, il sera possible à l'avenir d'arroser les racines.
Schéma de plantation d'arbustes
Le schéma de plantation des plants prend en compte les caractéristiques de la variété Talisman. Entre ses grands buissons, plantés en rangées, laissent des espaces de 4 m .Cet endroit est juste suffisant pour la croissance des pousses et pour le développement des racines.
Si la fertilité spéciale du sol ne diffère pas, la distance entre les buissons est augmentée à 4,5-5 m, ce qui augmentera la zone d'alimentation des buissons. Lors de la plantation de raisins en rangées, il est conseillé d'observer des intervalles entre les buissons de 5-6 m.
Pies et jours propices
On pense que le moment optimal pour planter des raisins Talisman - mi-automne. Mais vous pouvez le faire au printemps. Il n'y a pas de différence particulière entre les semis de printemps et d'automne. Habituellement, le moment de la plantation dépend du moment où les plants ont été achetés.
Le moment de la plantation est également affecté par les caractéristiques du matériel de plantation:
- Début du printemps. Fin mars, il est de coutume de planter des plants «dormants», de planter des greffons et de propager des raisins avec des branches.
- Milieu du printemps. En avril, il est temps de planter des plants verts et de planter des boutures vertes à vertes.
Caractéristiques des différentes dates d'atterrissage:
- Plantation de printemps. Permet aux semis de s'adapter facilement à un nouvel endroit, de prendre racine et de bien pousser. Au premier hiver, ces semis arrivent en force, ils ont toutes les chances de survivre au froid en toute sécurité.
- Plantation d'automne. Il est le plus souvent utilisé pour planter du matériel végétal "endormi" - plants et boutures. Le meilleur moment pour atterrir est la mi-octobre. Les dates exactes varient selon le climat et la météo. L'inconvénient de la plantation d'automne est le risque de dommages causés par le gel aux semis. Pour éviter que cela ne se produise, les jeunes plantations doivent être abritées.
Les cultivateurs et jardiniers expérimentés, plantant des semis, sont guidés par le calendrier lunaire. En 2019, les jours favorables à la plantation sont les suivants:
- Mars - 2, 3, 8-13, 16, 23-25;
- Avril - 2, 3, 7-13, 17, 22-24;
- Septembre - 2-8, 12, 17-19, 30.
Soins appropriés
Prendre soin du Talisman consiste en des activités standard - rien de spécial n'est requis pour cette variété. Sauf si vous devez tenir compte de la grande taille des buissons lors de l'élagage. Les plantations sont régulièrement arrosées, ameublies, les mauvaises herbes enlevées, le paillage du sol, nourri, paré, si nécessaire - couvert pour l'hiver.
Top dressing
La mascotte a besoin d'une alimentation régulière - des buissons puissants avec de grandes grappes consomment beaucoup de nutriments pendant la saison de croissance. Du printemps à l'hiver, 5 pansements supérieurs sous la racine et deux pansements foliaires sont effectués.
Calendrier de vinaigrette à raisins:
Top dressing | Période | Que nourrissent-ils? | But de l'alimentation |
Première racine | 1-2 semaines avant la floraison | Pour 1 carré. m faire nitrofosk - 40-50 g. | La pollinisation s'améliore, les grappes grossissent. |
Premier feuillage | 2-3 jours avant la floraison | L'acide borique (10-20 g), le sulfate de cuivre (2-3 g), le sulfate de fer (2-3 g) sont dilués dans un seau d'eau. La composition est mélangée avec des fongicides. | La pollinisation s'améliore, les ovaires sont moins douchés. |
Deuxième racine | 2 semaines après la floraison | Pour 1 carré. m faire du nitrofosk - 30-60 g. | Maintien d'une croissance intensive des pousses et des baies. |
Deuxième racine | lors de la formation de petites baies | Pour 1 carré. m faire de l'urée - 30-40 g, vitriol - 10-15 g, permanganate de potassium - 1 g, acide citrique - 20 g | Prévention de la chlorose et de la paralysie des crêtes. |
Troisième racine | 1 à 2 semaines avant le nettoyage | Superphosphate - 20 g, sel de potassium - 15 g, calimagnésie - 1 cuillère à soupe. l | Prévention du craquelage des fruits, amélioration de leur goût. Accélère la maturation. |
Quatrième racine | avant de mûrir | Infusion de cendres avec des engrais micronutriments (1-2 comprimés) - par seau d'eau. | Prévention de la pourriture grise, amélioration du goût des baies. |
Cinquième racine | après le nettoyage | Sulfate de potassium - 20-30 g, superphosphate - 30-40 g. | Amélioration de la maturation des pousses. |
Taille
La taille est la mesure agronomique la plus difficile à entretenir. Les vignerons apprennent cet art lors de travaux pratiques. Fréquence de coupe:
- Printemps. Commencez avant le début de l'écoulement de la sève. Coupez les pousses mortes et endommagées pendant l'hiver. En savoir plus sur les raisins de taille de printemps ici.
- Été. L'élagage visant à former un buisson dure tout l'été. Les jeunes pousses, l'excès sur le buisson, ainsi que les beaux-fils qui poussent à l'aisselle des feuilles sont rapidement retirés.
- Tomber. Après la chute des feuilles, lorsque la structure du buisson est clairement visible, la taille principale est effectuée. Au Talisman, les pousses sont raccourcies à 7 yeux. Il devrait y en avoir assez sur le buisson pour qu'il n'y ait pas plus de 32 têtes au total.
En automne, les pousses sont retirées des treillis, attachées en grappes et, étalées au sol, recouvertes de branches d'épinette. Dans les régions septentrionales, de l'ardoise ou du matériau de couverture est posé sur les branches d'épinette. L'abri est nettoyé au début du printemps - en mars.
Maladies et ravageurs
Le talisman est assez résistant aux principales maladies du raisin. Il est très rarement affecté par des maladies courantes telles que la pourriture grise et blanche, l'oïdium, l'anthracnose, le mildiou. Si la pulvérisation préventive est effectuée à temps, cette variété n'aura pas de problèmes.
Il est recommandé d'effectuer une pulvérisation préventive au début du printemps - une solution de sulfate de fer. Il s'agit d'une protection fiable contre les infections fongiques. Il existe des maladies et des insectes contre lesquels le Talisman n'a pas une immunité suffisante - s'il n'a pas été possible de les prévenir, il est nécessaire de prendre des mesures thérapeutiques.
Mascotte Lutte contre les ravageurs et les maladies:
Ravageurs / maladies | Symptômes / préjudice | Que faire? |
Taches noires | Des points noirs apparaissent sur les feuilles, puis sur les pousses. Il s'agit d'une maladie fongique. | Après la chute des feuilles - pulvérisation de sulfate de cuivre à 3%. Dans la phase de 3-5 feuilles, la floraison des bourgeons et dans la phase de "petit pois" - traitement avec des fongicides, par exemple Quadris. |
Phylloxéra | Pucerons de 1 à 1,5 mm. Elle affecte toutes les parties de la plante. | Endurance en quarantaine lors de l'atterrissage. Traitement par Karbofos, Confidor, etc. |
Tétranyque | Arachnides jusqu'à 0,5 mm. Parasite sur les feuilles - elles jaunissent, rougissent et meurent. | Traitement par Akarin, Actellik. Destruction des pousses infectées. |
Les guêpes représentent un danger distinct pour la culture - elles sont capables de gâcher toutes les grappes. Les baies de mascotte sont attrayantes pour les guêpes en raison de leur forte teneur en sucre. S'il y a peu d'insectes, de l'eau douce additionnée de poison est placée près des buissons. Avec une forte invasion de guêpes, il est nécessaire de porter un filet de protection pour chaque bouquet.
Méthodes d'élevage
La variété se multiplie par semis, boutures, branches. L'option la plus populaire consiste à planter des plants. Il fournit la croissance la plus rapide possible des plantes et une récolte rapide. La probabilité de survie des semis est plusieurs fois plus élevée que celle des couches et des boutures.
Secrets de pollinisation
Pour que le Talisman porte ses fruits avec succès, les vignerons doivent veiller à la pollinisation de qualité de ses fleurs. Conseils de pollinisation:
- Plantation de raisins à proximité de variétés plantées de fleurs bisexuées et avec des périodes de floraison similaires au Talisman. Cépages recommandés - souvenir d'Odessa, Isabella et autres.
- Avant le début de la floraison, les plantations sont traitées avec des préparations contenant du zinc et du bore - «Ovaire», «BoroPlus» et autres.
- Il est utile de vaporiser les buissons pendant la floraison avec du «Gederelin» (50 ml pour 1 litre). Le traitement interfère avec l'excrétion des ovaires et favorise la maturation des fruits sans pépins.
Application de baies
Les baies du Talisman sont belles et savoureuses, elles contiennent peu de graines, et même celles-ci sont petites. Et surtout, les fruits de cette variété sont très sucrés - ils contiennent jusqu'à 23% de saccharose.
La mascotte est universelle, elle convient à tout usage. Ses baies sont utilisées pour:
- nouvelle utilisation;
- du vin de cuisine;
- fins culinaires - les fruits sont ajoutés à la salade, aux collations, etc.;
- conservation - faire diverses préparations, ajouter aux marinades.
Avis sur la variété Talisman
Victor I., région de Voronej La mascotte m'a surpris par son immunité. D'une manière ou d'une autre, dans les régions voisines, tous les raisins sont tombés du mildiou - il n'y avait ni grappes ni feuilles. Et mes vieux buissons de Talisman à moitié abandonnés poussant à l'ombre partielle des cerises ont apporté plusieurs grappes cette année-là et avaient fière allure. Un autre point - même pendant les étés pluvieux et humides, les baies mûrissent en douceur.
Raisa P., région de Moscou. La variété est excellente - pas douloureuse, fructueuse, les baies vert clair sont très douces. Un inconvénient - les pollinisateurs sont nécessaires, et c'est un soin supplémentaire. Mais si vous prenez les raisins au sérieux, c'est un peu inquiétant. Les grappes grossissent, les baies sont tordues, appétissantes - la récolte est vendue sans problème sur le marché.
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Le talisman, malgré une baisse de popularité, reste populaire - sa simplicité, sa productivité et la commercialisation des fruits attirent invariablement les jardiniers et les agriculteurs. La variété est universelle à la fois en application et en relation avec le climat - elle peut être cultivée même dans les régions du nord.
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Russie. Ville Novosibirsk
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