Malgré la complexité du processus de croissance, les pommes de terre Zhuravinka sont l'une des cultures les plus courantes chez les jardiniers. Dans le but d'augmenter les rendements, des agronomes expérimentés expérimentent constamment avec des variétés de pommes de terre, et beaucoup d'entre eux optent pour cette variété biélorusse.
Caractéristiques de la culture racinaire
Zhuravinka est une variété de table mi-tardive biélorusse à haut rendement avec de gros tubercules. La période de maturation est de 100 à 120 jours. En 2005, Zhurivinka a été inscrite au registre des cultures agricoles de la Russie.
La pelure de la pomme de terre est légèrement rugueuse, d'épaisseur moyenne, peinte dans une couleur rouge prononcée. La pulpe est jaune clair. Un motif de grille avec un bas relief est visible en surface, mais le motif est pratiquement invisible dans les petits fruits. Le sol laisse facilement le fruit, ce qui simplifie la récolte, augmente la durée de conservation et crée une bonne apparence.
Les petits yeux à la surface des racines sont uniformément répartis, ont une forme sphérique, à la base d'une couleur pourpre rougeâtre. Petit sommet de type fermé, légère pilosité en surface.
Les fruits sont ovoïdes (ronds) ou ovales, de 70 à 100 mm de long. Dans chaque nid, il y a 14-18 pommes de terre, le nombre maximum atteint jusqu'à 25 morceaux. Le poids du fruit commercialisable est compris entre 90 et 160 g. La productivité est de 178 à 242 kg / ha (75 kg / 10 m²), ce qui est supérieur à la moyenne par rapport aux autres variétés industrielles. La commercialisation de la pomme de terre est d'environ 90%.
Pendant la croissance, des plantes dressées se forment, de type bas et intermédiaire. La tige est d'épaisseur moyenne, légèrement colorée avec de l'anthocyane, sur le buisson - jusqu'à six tiges. Petites feuilles de couleur verte saturée avec une plaque de feuille ondulée. L'inflorescence est de taille moyenne, à petites fleurs. Corolle - rougeâtre à pourpre. Les sommets des cultures poussent assez intensément, les germes sont uniformes. Par tubérisation et intensité de croissance des tubercules, la variété est classée comme moyenne.
La variété Zhuravinka a une appétence élevée. Il est utilisé pour la production d'amidon, de croustilles, de chips et de frites (assaisonné d'additifs alimentaires). Idéal pour faire des crêpes de pommes de terre et des zrazy. Lors de la cuisson, les fruits sont bien bouillis, la chair ne noircit pas, les gros grains ne se forment pas. Contient de 14 à 19,5% d'amidon.
Une caractéristique positive est une importante période de dormance des pommes de terre. Dans des conditions optimales, il est bien conservé jusqu'à l'été (taux de conservation - 96%).
Temps d'atterrissage
La qualité et la quantité de la récolte dépendent du moment de la plantation. Il est important de suivre les phases lunaires, et surtout - la température quotidienne moyenne du sol.
Si vous vous dépêchez, les tubercules germent très lentement et pendant les gelées nocturnes (ce qui arrive souvent au début du printemps dans les régions du nord du pays), ils peuvent mourir du tout. La surexposition des pommes de terre n'est pas moins dangereuse si l'humidité du sol diminue significativement à l'approche de la chaleur estivale, la qualité de développement du légume va baisser de manière significative.
Selon les observations d'experts, la plantation de pommes de terre 14 jours plus tôt (plus tard) de la période optimale réduit le rendement de 15 à 20%.
Les meilleures conditions pour planter le cultivar Zhuravinka lorsque le sol se réchauffe à + 6 ... + 8 degrés. Faire cela à une température plus basse est inutile. Dans un environnement froid, les tubercules vont simplement mentir et peut-être commencer à pourrir.
Notez que la température indiquée est le minimum autorisé, le calcul est fait pour un réchauffement printanier rapide, et il est atteint à une température quotidienne moyenne de l'air d'environ 15 degrés. Et tandis que le sol se dépose et que les racines poussent, la moyenne quotidienne atteindra la température optimale. Dans les régions du nord, vous devez attendre que le sol se réchauffe à + 10 ... + 12 degrés.
Vous pouvez déterminer la température avec un simple thermomètre pour mesurer la température de l'air, la plonger à une profondeur de 8-10 cm et prendre des mesures après un certain temps.
Il existe des signes folkloriques selon lesquels les jardiniers expérimentés sont guidés:
- le début de la floraison du pissenlit ou de l'abricot;
- fleurs de cerisier et apparition de feuilles de bouleau (en règle générale, 10 jours s'écoulent entre ces événements, ce qui donne un début au début de la période de plantation).
Lors de la détermination du début de la plantation, il convient de garder à l'esprit que Zhuravinka ne répond pas bien aux sols gorgés d'eau et trop secs.
L'atterrissage "sous le film" est effectué avant les dates décrites d'environ 14 jours.
Version tardive (pour les régions du sud)
Malgré ces arguments, il existe des défenseurs de la plantation d'été (juillet), mais cette méthode est loin d'être la plus appréciée des jardiniers. Ses partisans dans la pratique soutiennent que le goût de ces légumes est bien meilleur, que la qualité de conservation est idéale et que les tubercules ne dégénèrent pas. Après tout, le pic de chaleur pendant la période de floraison (formation des tubercules) est passé.
Moins - la nécessité de pulvérisations fréquentes.
Option précoce
Un tel atterrissage vous permet de vous éloigner du phytophthora et des attaques massives du ravageur du Colorado, ce qui entraîne des économies de pesticides. Cependant, la productivité, l'amidon et le goût sont réduits.
Moins - mauvaise conservation, les germes des tubercules germent prématurément, ils doivent être arrachés.
Voici les temps de plantation approximatifs recommandés pour les pommes de terre Zhuravink selon la région:
Région | Période d'atterrissage |
Central | début mai |
Northwestern | mi-fin mai |
Nord | fin mai - début juin |
Terre noire centrale | première décade de mai |
Vologo-Vyatka | première décade de mai |
Région de la Volga | première décade de mai |
Caucase du Nord | début avril |
Ural | deuxième moitié de mai |
Sibérie occidentale | fin mai - début juin |
Sibérie orientale | fin mai - début juin |
Extrême-Orient | deuxième moitié de mai |
Phases lunaires
L'observation à long terme nous a permis de déterminer le moment optimal de plantation des pommes de terre par rapport à la position du satellite par rapport à la Terre. Les jardiniers expérimentés savent que pendant la pleine lune (comme la nouvelle lune), cela ne vaut pas la peine de planter des pommes de terre.
La lune dans la période décroissante enlève la puissance des boutures et des pousses, donc, en plantant des pommes de terre à ce moment, vous ne pouvez pas attendre les pousses du tout. La meilleure période pour l'atterrissage est la lune croissante. Ensuite, les plantes se forment rapidement, deviennent plus fortes et prennent racine.
Préparation du sol
La composition du sol affecte directement le rendement des pommes de terre. Le sol le plus approprié pour la variété Zhuravinka serait un loam sableux léger, des sols tourbeux et, bien sûr, du chernozem. Si vous avez une zone d'argile avec une acidité élevée, avant de planter, ajoutez-y de la cendre de bois ou du compost avec du sable.
Labourez le sol avant la plantation du printemps. Il est conseillé de le faire par temps sec. Le peluchage est effectué à une profondeur de 12 à 15 cm.Une fois pour les sols sableux et limono-sableux, une fois suffit et pour les sols argileux, le desserrage doit être effectué deux fois.
Prenez de la terre humide et essayez de la façonner en cordon. En fonction de son évolution, vous pouvez déterminer la composition du sol:
- loam sableux - un morceau est moulé qui, lorsqu'il est tiré, s'effrite;
- argile - enroulée en une bande de cordon.
Les pommes de terre doivent être plantées du nord au sud (du nord-ouest au sud-est). Un tel schéma fournira un éclairage des buissons tout au long de la journée, et l'ombrage dans les rangées protégera contre une surchauffe excessive à midi.
Le labour printanier et automnal du site a pour but de créer une couche de sol bien ventilée dans laquelle la quantité d'humidité nécessaire est collectée et stockée. Cette préparation est extrêmement importante, car aucun pansement ou arrosage supérieur ne peut compenser le manque d'oxygène dans la couche surconsolidée. De plus, grâce au labour, les racines et les graines des mauvaises herbes sont détruites, les engrais sont fermés à la profondeur requise. Avec le creusement manuel, les larves du coléoptère de mai et du ver fil de fer devraient être détruites, les racines des mauvaises herbes devraient être enlevées.
En raison des ravageurs et des maladies courants, il n'est pas recommandé de planter des pommes de terre Zhuravinka dans la zone où d'autres morelles cultivées (tomates, aubergines, poivrons) l'année dernière. Les betteraves, les courgettes, les concombres, les oignons, les carottes ou les haricots seront un bon prédécesseur. Les experts recommandent d'observer une rotation de 3-4 ans.
Engrais
L'une des méthodes agrotechniques les plus importantes pour la culture des pommes de terre est l'application d'engrais, en particulier dans une zone sans rotation des cultures. En effet, en 3-4 ans le sol est épuisé, et une maigre récolte indique le besoin en nutriments:
- L'engrais le plus abordable pour les résidents qui utilisent le chauffage au poêle sera la cendre. Il est riche en phosphore, potassium, calcium et plusieurs autres oligo-éléments utiles. Pour 100 mètres carrés m faire environ 7 kg.
- Engrais de jardin vendus en emballages (superphosphate, potassium-magnésium). Apporter au printemps (pré-semis) en labourant à une profondeur de 12-13 cm Il est extrêmement important de respecter la concentration indiquée sur l'emballage.
- Le compost et le pré-fumier sont parmi les meilleurs engrais azotés. Le schéma a fait ses preuves lorsque les 2/3 du pansement supérieur sont apportés pendant la plantation et le 1/3 restant est donné avant la deuxième récolte.
La pomme de terre Zhuravinka réagit extrêmement négativement à l'introduction de fumier frais (non sédimenté). Les fruits peuvent devenir aqueux et perdre leur appétence. Il existe également un risque d'infection par le mildiou et les croûtes.
Taux de fertilisation approximatifs pour 100 mètres carrés. m:
- Terre fertile. 1,5-2 kg de nitrate d'ammonium, environ 2,5 kg d'engrais azotés, 3,5 kg de phosphate, 2 kg de potasse et 2 centimes de fumier (compost).
- Fécondité moyenne. 2,5-3 centièmes de fumier, 3 kg d'azote, 4 kg de phosphore, 2,5 kg d'engrais potassiques.
- En cas de manque général de matière organique lors de la plantation, appliquez un mélange composé d'un centre d'humus mélangé à 1 kg de nitrate d'ammonium et 3 kg de superphosphate.
- L'ajout à la culture sur n'importe quel sol donnera l'introduction de 5 à 10 kg de cendres de bois déjà décrites.
La croissance est affectée positivement par l'application modérée d'engrais minéraux et organiques. Il n'est pas conseillé de dépasser la dose standard de pansement azoté. Zhuravinka ne tolère pas l'excès d'humidité, surtout pendant la saison de croissance. Il réagit mal à un déficit prolongé d'humidité du sol.
Antiparasitaire
S'il y a d'autres variétés de pommes de terre sur la parcelle, le doryphore est indifférent à Zhuravinka. Zhuravinka se caractérise par sa résistance à un nématode doré kyste.
Coléoptère du Colorado. Vous pouvez déterminer la présence d'une inspection visuelle de la brousse. Les jeunes et les adultes, mangeant des feuilles, les endommagent, à la suite de quoi (en raison d'une violation de la photosynthèse), la pomme de terre ne reçoit pas une quantité suffisante des substances nécessaires.
Méthodes de contrôle et de prévention:
- collecte manuelle de larves et de coléoptères adultes;
- l'utilisation de préparations chimiques et biologiques (bitoxibacilline, Tsimbush, Dilor, etc.);
- vaporisé de suspension: diluer 4 g de jus d'absinthe dans 100 g d'eau (c'est une teinture inoffensive pour l'homme, et elle peut être utilisée même avant la récolte).
L'utilisation de pesticides est effectuée au plus tard 28 jours avant la récolte des pommes de terre.
Medvedka. La présence de ce ravageur peut être déterminée par des terriers caractéristiques. Méthodes de prévention:
- lors de la plantation de pommes de terre, déposez des branches de conifères, dont l'odeur fait peur à l'ours;
- une solution de savon (1 morceau de savon à lessive dissous dans 50 litres d'eau) est versée dans les trous;
- ameublissement systématique de 5-6 cm de terre.
Nématodes de la pomme de terre. Les feuilles jaunies du légume indiquent la présence de ce ravageur. Ne peut pas être traité. Pour détruire la propagation doit creuser un buisson avec un morceau de terre et brûler.
Ver fil de fer. Souvent, ce ravageur ne cause pas de dommages à grande échelle. Cependant, les fruits affectés pourrissent et les tiges endommagées peuvent devenir noires. Pour la destruction, des pesticides d'influence générale (par exemple, l'anométrine) sont utilisés.
Contrôle de maladie
Les pommes de terre de la variété Zhuravinka présentent une résistance au cancer de la pomme de terre (pathotype I), aux dommages à la jambe noire, à la gale commune et aux virus X, S, M.Indicateurs de la résistance de la variété aux dommages causés par des maladies telles que la rhizoctonase, le mildiou du feuillage et des racines, les virus Y et L, moyen.
Brûlure tardive. Il est déterminé par des taches sombres sur les feuilles. De dessous, ils acquièrent un revêtement jaunâtre. Dans la lutte contre cette maladie, la méthode de pulvérisation des buissons avec une solution de sulfate de cuivre (15 g pour 12 litres d'eau) et de bouillie bordelaise s'est avérée la plus efficace.
Gale. Une sorte de champignon qui recouvre directement les fruits. Attaque les bourgeons des tubercules. Vous ne pouvez découvrir qu'en creusant des pommes de terre. En cas de progression active de la maladie, le site doit être pulvérisé avec le pesticide TMTD (5 g d'agent pour 10 litres d'eau).
Les maladies fongiques, en règle générale, n'ont pas d'effet négatif significatif sur les pommes de terre. La plupart d'entre eux peuvent être évités en suivant une plantation correcte et une collecte minutieuse des légumes.
Comment conserver les pommes de terre Zhuravinka?
Il n'est pas facile de faire pousser une excellente récolte, mais il est également important de la maintenir sans pertes, et c'est toute une science. Le succès dépend de nombreux facteurs:
- condition de température;
- humidité;
- la présence de dommages aux fruits;
- conserver des variétés de qualité.
Par conséquent, tous les tubercules que vous allez stocker doivent être:
- entier
- sec
- mature
- en bonne santé
- sans germes;
- nettoyer.
La période entière de stockage des pommes de terre comprend plusieurs étapes conditionnelles:
- Thérapeutique. Il prévoit le séchage, la maturation, la cicatrisation. Après avoir creusé, les pommes de terre sont laissées en vrac pendant 1,5 à 2 heures pour le séchage. Transférez ensuite la récolte sous un auvent, où elle repose pendant environ 14 jours. À ce moment, les pommes de terre «respirent», générant de l'humidité et de la chaleur, ce qui contribue à la formation d'une peau sèche sur les lésions. Ce processus protégera les fruits de l'ingestion de micro-organismes nuisibles.
- Refroidissement. Prévoit une diminution progressive de la température des tubercules à + 2 ... + 4 degrés. Il est fortement conseillé de le faire progressivement. Lorsque cette température est atteinte, les processus biologiques et physiologiques gèlent à l'intérieur du fruit.
Du moment du déterrage à la pose des pommes de terre pour le stockage, il est impossible de les mouiller ou de les laver. Tenir éloigné de la rosée ou de la pluie.
- Principale. Comprend le respect des recommandations pour le stockage direct des pommes de terre:
- Les fruits doivent être dans l'obscurité totale, sinon ils deviendront impropres à la consommation.
- La meilleure température de stockage pour Zhuravinka est de l'ordre de + 2 ... + 4 degrés. Avec une germination des tubercules plus élevée, avec un butin inférieur. Vous pouvez abaisser la température au sous-sol en ouvrant des évents (évents). Si vous stockez Zhuravinka dans le tiroir du placard, utilisez des bouteilles de glace en plastique.
- L'humidité dans la pièce doit être comprise entre 85 et 90%. Si l'air est plus humide, cela entraînera la formation de germes ou provoquera une décomposition. Dans des conditions de stockage au sec, les pommes de terre perdent de l'eau, deviennent molles et flasques.
- Printemps. L'air se réchauffe rapidement et la tâche principale est de maintenir le régime de température dans les limites nécessaires (jusqu'à +4 degrés). Pour ce faire, la nuit et le matin (alors que la température dans la rue est assez basse), ouvrez les évents du sous-sol (fenêtre), soufflant ainsi de l'air froid.
Vous pouvez conserver les pommes de terre Zhuravink de plusieurs manières:
- Vrac au sous-sol (cave). Il est conseillé de recourir à cette méthode avec une petite quantité de pommes de terre, car seulement quelques foyers de pourriture suffiront à annuler toute la récolte.
- Dans des conteneurs. Un moyen idéal pour les agriculteurs qui vont vendre la récolte cultivée. Ces conteneurs spéciaux sont conçus pour 0,5 tonne de pommes de terre, ont des trous de ventilation et peuvent être disposés en plusieurs rangées de hauteur.
- Très souvent, ils ont recours au stockage dans des sacs en matériaux naturels.Cette méthode vous permet de stocker les pommes de terre sur plusieurs rangées et est également pratique car les légumes sont divisés en petites portions - cela n'interfère pas avec l'échange d'air.
- Pour les petits volumes de stockage, le stockage dans des tiroirs est le plus approprié. Il est préférable d'utiliser des essences de bois de conifères, car elles entravent le développement de champignons et de bactéries nocives. Grâce à sa commodité, des conteneurs en plastique sont également utilisés.
Les plantes qui fixent les phytoncides (feuilles fraîches de sorbier, branches de pin ou d'épinette) aideront à conserver les pommes de terre plus longtemps.
Commentaires
Vasilisa, 48 ans. Zhuravinka est aimé par toute la famille. Les enfants disent que c'est une pomme de terre car les pommes de terre paresseuses sont préparées très rapidement. Planter et entretenir cette variété est facile, elle se conserve longtemps sans problème.
Irina, 29 ans. Zhuravinka a bon goût. La pomme de terre n'est pas fantaisiste dans ses soins. Quand ils ont commencé à planter, le rendement était élevé, puis pour une raison quelconque, il a fortement chuté.
Alexander, 36 ans. Je n'ai jamais planté de pomme de terre, mais j'ai pris 10 morceaux de Zhuravinka pour les tester. Collecté jusqu'à 4 seaux de grosses bonnes pommes de terre. Et le goût de Zhuravinka est délicieux. L'année prochaine, je vais définitivement planter à nouveau.
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Grâce à sa simplicité et à son appétence élevée, la pomme de terre Zhuravinka gagne en popularité chaque année. Il n'est pas difficile de cultiver cette variété, l'essentiel est de respecter un arrosage optimal et d'autres exigences de soins, et un rendement élevé est garanti.